Сушёные белые грибы — очень популярная заготовка, которая с успехом используется в кулинарии и не только. Именно сушка позволяет максимально полно сберечь всю пищевую ценность этого удивительного дара природы. При правильном хранении данный продукт сохраняет не только яркий вкус и аромат, но и все полезные свойства. В сушеном виде белый гриб, который усваивается организмом примерно на 80%, невероятно богат белком. В плане калорийности грибной бульон превышает мясной аналог в несколько раз. В кулинарии с одинаковым успехом используются целые сухие ломтики и порошок из них, который также можно купить в нашем интернет-магазине.
Что входит в состав белых грибов?
Пищевая ценность белого гриба не подлежит сомнению: в нем содержится большое количество белковых соединений, причем сушеный продукт состоит из них на три четверти, а их усвоение организмом достигает 80%.
Также этот поистине царский гриб содержит следующие полезные вещества:
рибофлавин (обеспечивает нормальную работу щитовидной железы, нормализует состояние кожи, ногтей, волос);
лецитин (способствует выведению из организма плохого холестерина);
герценин (алкалоид, который помогает лечить стенокардию, мерцательную аритмию, сердечную недостаточность);
витамины (РР, Е, А, D, а также все витамины группы B);
микроэлементы (в том числе «противоонкологические» селен и сера, а также фосфор, которого в грибах больше, чем в рыбе).
Использование в медицине
Сушёные белые грибы традиционно используют в народной медицине для лечения болезней сердца и в качестве поддерживающей терапии при онкологических заболеваниях. Для этого отлично подходит настой на водке, который также с успехом применяется для компрессов при боли в суставах.
Боровики часто выступают в роли помощников при решении следующих задач:
разжижение крови и поддержка процессов кроветворения;
повышение иммунитета;
снижение уровня вредного холестерина в крови;
стимуляция секреции желудочного сока;
нормализация работы пищеварительной системы.
Кроме того, измельченные сушеные белые грибы применяются для борьбы с труднозаживающими ранами, язвами, пролежнями, а также используются при приготовлении домашних масок для лица и волос. Если вы хотите приобрести сушеные белые грибы в Москве оптом или в розницу, то обязательно обратите внимание на данную позицию на нашем сайте. Мы можем предложить продукт, цены на который вас приятно удивят, а качество оставит только самые лучшие впечатления.